料理屋として創業135年、フランス風料理店として「公会堂多賀」は、本年で開業より81周年となり、いまさらに父祖たちの努力と共に、ご利用者の皆様や、温かく見守ってきていただいた関係各位の皆様への感謝の念でいっぱいです。 昭和２８年　国分　謙吉翁よりお客様のご健康に奉仕する様にと言う意味で栄養奉仕という言葉を頂戴しました。以来　公会堂多賀の理念として守ってきております「栄養の奉仕」を基いに、私共は、県民市民の皆様のご期待に添うよう、栄養奉仕に励む一方、開業から、宮内庁ご用達の品位と伝統に誇りを持ち、どんな時代にも普遍であり、これからも一層お客様への　栄養奉仕の理想と新渡戸　稲造博士が盛岡に残した言葉「Ｈaste not　Rest　not」急ぐなかれ、休むなかれの精神で、邁進して参る所存でございます。 何卒　皆様方のさらなるご指導、ご贔屓・ご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。 店主　細川　磐夫 フランス料理　公会堂多賀を象徴するマークは「ティーボーンステーキ」をデザイン化したものです。「Ｔ」は背骨を表し、「Ａ」はヒレ肉、「Ｇ」はロース肉をデザインしたものです。